食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆饼的做法步骤
-
1主料 -
2红豆提前一晩泡水 -
3将红豆煮半个钟左右，煮到浓稠 -
4将煮好的红豆压成泥，并放入适量白糖搅拌好，成红豆沙 -
5面粉先用滚水，然后加冷水融化 -
6之后揉成光滑的面团，揉久一点 -
7搓成长条，切成均匀的小块 -
8搓成圆团后擀成薄薄的面皮，周围稍微擀薄一点 -
9将煮好的红豆沙涂在面皮上（涂薄薄的一层就行，我涂的有点多） -
10将面皮的一边慢慢卷起来 -
11卷成长条 -
12在慢慢从左到右卷成一团 -
13轻轻按压成饼状 -
14平底锅放一点油，放进红豆饼慢慢煎 -
15煎至两面呈金黄就可以了
小窍门
喜欢口感更细腻的，可以将红豆煮熟后，用筛过滤掉红豆皮，之后加点油，在
锅里略炒一下，会更香滑。
锅里略炒一下，会更香滑。
使用的厨具：平底锅
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