“北京"7.21"暴雨过后市场蔬菜价格猛涨，尤其是叶类蔬菜更是涨势吓人！今天我的这道肉味儿土豆条一改过去土豆丝的做法，奉献给大家吃肉不见肉的素菜品尝品尝。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉香土豆条的做法步骤
-
1土豆洗净切成0.5厘米见方的土豆条。 -
2葱切丝，姜切片，备用。 -
3坐锅，倒油先煸香八角和桂皮，然后再下入花椒，煸出香味后把调料全部捞出不要。再下入葱丝姜片煸炒出香味下入土豆条翻炒。倒入老抽调色，再倒入生抽、食盐、白糖翻炒均匀然后倒入约2两开水。盖紧锅盖焖约十分钟（在此期间不用翻炒，但要小火）。出锅前淋香油。
使用的厨具：炒锅
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