“这菜以前在餐馆里吃过，记得纳米喜欢吃，凭着感觉做一次，餐馆里好象不是蒸出来的，米妈自做主张用蒸的方法来做，结果还可以，但女儿这次却只吃枣，不吃糯米面，害得妈妈一个个的抠出来，呵呵。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蜜汁糯米枣的做法步骤
-
1原料图，红枣需要提前泡软。 -
2将奶粉和糖同糯米面一起纳盆。 -
3加适量水，边加边搅拌，呈粗颗粒状。 -
4用手将面团成团备用。 -
5借助剪刀或者其它工具，将枣枣核去掉，尽可能保持枣的完整性。 -
6将面团反复揉软。 -
7分成小团酿在枣子中间。 -
8摆盘后放在水开已开的笼格上。 -
9大火蒸十二分钟。 -
10另取一小锅，加两大勺水，适量糖。 -
11兑一勺淀粉水。 -
12糖水烧开后，勾芡。 -
13将芡汁浇在蒸好的枣上。
小窍门
奶粉可以换成奶，主要目的是成品中有奶香，实在没有也没有关系。
其实这个菜原本是要放蜂蜜的，后来发现蜜没有了，临时改成糖水了。
其实这个菜原本是要放蜂蜜的，后来发现蜜没有了，临时改成糖水了。
使用的厨具：其它、蒸锅
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