“很喜欢吃杂粮做的窝窝头，但就是一次也没做成功过。
以前是怕胖，不敢放糖，结果做出来口感不好。
面和得也太软，老是还没盖上锅盖开始蒸，窝窝头就开始往下塌了。
结果可想而知，开盖的一刹那，一锅的窝头东倒西歪、奇形怪状、丑陋无比~~~
这次做的时候，还是很忐忑，怕出来再是歪得不像话的窝头~~^_^
O(∩_∩)O哈哈~，掀开盖子，看看吧，一个个坚守岗位、排列整齐、精神抖擞~~^_^
总算是成功了，咬一口，苦中带着甜，好吃~~^_^”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杂粮窝窝头的做法步骤
-
1玉米面150克 -
2黄豆面80克 -
3绵白糖18克 -
4泡打粉 -
5除水外，所有材料混合。 -
6一点一点的加温水，搅拌成颗粒状。 -
7用手捏成团，（干的话，再加少许水）面不要太软，不然窝头还没入锅，就塌了。也不要太干，不然口感会很硬，做的时候表面容易有裂纹，不光滑。 -
8分成若干等份，搓成圆球形。 -
9用手指往里戳一下，另一只手握住面团，轻轻攥几下，使面团套在手指上。 -
10抽吃出手指，轻轻滚光滑，窝窝头就做成了。 -
11依次做好所有的窝窝头。 -
12依次做好所有的窝窝头。 -
13蒸屉刷油，摆入窝头。 -
14开水上锅，蒸15分钟，闷3分钟开盖，即可。 -
15窝窝头出炉了 -
16有人说这个是慈禧太后窝窝头，O(∩_∩)O~
使用的厨具：蒸锅
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