“金枪鱼是一种非常健康的食品，高蛋白，低脂肪又低热量，新鲜的金枪鱼在日料店是非常受欢迎的，可以蘸着芥末和酱油生吃，也可以用来做寿司。冰箱里正好有一块金枪鱼，不过生吃貌似不太合适了，那就用橄榄油煎一下，和土豆泥一起拌个沙拉吧。撒上一点黑胡椒碎和洋葱碎，有去腥提香的效果呢。如果没有新鲜的，用超市买的那种金枪鱼罐头也可以做，攥干油份，然后把鱼肉稍微撕成小块就可以了，也好吃的。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
金枪鱼土豆泥沙拉的做法步骤
-
1土豆去皮，切成薄片，上蒸锅蒸20分钟左右至熟烂。 -
2装入保鲜袋，用擀面杖擀碾成泥，倒入碗中。 -
3加盐，黑胡椒碎和淡奶油拌匀。 -
4金枪鱼切成碎粒，加一点盐和黑胡椒碎拌匀。 -
5炒锅中倒入橄榄油，放入金枪鱼翻炒至微微变色。 -
6盛出稍微放凉。 -
7洋葱切成末。 -
8将洋葱和金枪鱼加入土豆泥中。 -
9加入沙拉酱拌匀。 -
10将紫菜围成一个卷，封口处加一点水粘牢，挤入土豆泥，用喜欢的蔬菜或者水果点缀下即可。
使用的厨具：蒸锅
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