“以前偶很喜欢去各个蛋糕店里买枣泥卷吃，发现店里的枣泥卷，有些外皮不太好吃，面粉太多，奶味太少，于是乎，想自己在家试试吧，就买了枣泥馅，没想到，做出来真的比蛋糕店的好吃，外皮酥香，奶味十足，馅料枣泥浓香，真是货真价值呀！咬上一口，别提多过瘾啦。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金黄枣泥卷的做法步骤
-
1黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀 -
2加入面粉，搅拌成小颗粒状 -
3加入蛋液，搅拌均匀 -
4揉成光滑的面团，放在冰箱里冷藏半小时左右，便于成型。 -
5把面团分成几份，擀成长方形面片，包入枣泥馅，包好。 -
6封口后，滚成长条形，表面滚圆。 -
7切成小块，刷上蛋液，撒上芝麻。 -
8烤箱预热180度，中层，烤三十分钟，表面金黄即可。
小窍门
笨笨啰嗦两句1由于偶是第一次做啊，没有把枣泥提前从冰箱拿出来，所以整理的时候成型不好，导致点心的大小有点不同，为了美观起见，亲可以先把枣泥从冰箱拿出来软化下。
2揉好的面团比较软，需要放在冰箱里冷藏个半小时左右，让其变硬再擀成片，易于成型。
2揉好的面团比较软，需要放在冰箱里冷藏个半小时左右，让其变硬再擀成片，易于成型。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
