“洋姑娘又名酸浆、挂金灯、戈力、灯笼草、洛神珠，我们老家称灯笼草。原产于中国，南北均有野生资源分布，中国栽培历史较久，在公元前300年，《尔雅》中即有酸浆的记载。目前在东北地区种植较广泛，其他地区种植较少，仍属稀特蔬果。 成熟果食甜美清香，是营养较丰富的水果蔬菜，浆果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效，有清热利尿功效，外敷可消炎，全株可配制杀虫剂，也可供观赏用。
来到美食天下，天天都能看新菜，秀色也可餐，分享美味，分享生活点点滴滴。今天和大家一起分享一款小甜品糖渍洋姑娘，只是小小改变一下刀工，糖渍水果更滋润剔透，外观口感更佳更加赏心悦目。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
糖渍洋姑娘的做法步骤
-
1材料：洋姑娘250克，冰糖20克，白糖25克。 -
2洋姑娘剥去外衣，洗净沥干水分。 -
3用刀子顺边缘直切或者斜切几个口，这样比直接切成两片或者数片要赏心悦目。 -
4切好口的洋姑娘码放入容器，码放一层撒一层白糖。 -
5上层也码放均匀撒上白糖。 -
6密封容器后放入冰箱腌制2-3天。 -
7腌制3天后的浆果半透明状态。 -
8腌制好的浆果倒入奶锅中，加入1杯清水和冰糖开火煮至开锅。 -
9煮到汤汁浓稠、浆果呈透明状关火。 -
10煮好的浆果倒入容器凉透，也可放入冰箱冷藏。 -
11糖渍洋姑娘色泽艳丽口感冰爽润滑。
使用的厨具：煮锅
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