“这是一道我自己非常喜欢的主食，用时短，做法简单，很适合时间紧的时候做，吃起来酸、甜、辛、辣各种滋味藏于其中，各味相互依赖缠绕，却没有一种味道可以突出重围，口感非常丰富。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
红油酸汤饺子的做法步骤
-
1袋装饺子10个 -
2莴笋叶洗净 -
3黄豆洗净 -
4小葱、香菜洗净切碎 -
5大蒜剁碎 -
6需要用到的调味料 -
7锅内坐油，放入黄豆小火炒至熟，放入蒜末炒香 -
8同时另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟 -
9黄豆取出放入大碗里，倒入所有调料搅均 -
10把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中 -
11把香菜和小葱碎放入大碗中 -
12原锅继续放入饺子煮开，倒入一碗凉水继续煮至第二次沸腾 -
13待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。调料可以根据自己的口味加以调节。 -
14成品1 -
15成品2
使用的厨具：煮锅
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