“每年妈妈家都种南瓜，今年也不例外收获了一大堆大小南瓜。我就想着法子做出各种与南瓜有关的美食。特别喜欢南瓜的颜色，整出的美食也金黄色的特漂亮，今天先上个南瓜双色吐司！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜双色吐司的做法步骤
-
1后油法，把南瓜面团和白面团揉至起筋。 -
2同时进行基础发酵至2倍大（南瓜面团我放面包机揉，白面团是手工揉的。如果不是同时完成的，那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏）。 -
3排气后分别滚圆，松弛15分钟。 -
4把两种面团分别擀成长方形，黄色面团放在白色面团上。 -
5顺势卷起 -
6入450克吐司盒 -
7发酵至8分满时，盖上吐司盖。 -
8入预热烤箱180度，40分钟即可脱模。 -
9冷却后切片食用
小窍门
南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放，不要一下加入。
使用的厨具：电烤箱
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