“蒸健康”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉蒸虾的做法步骤
-
1活虾去头、开背去泥肠、洗净。 -
2放适量盐，淹5分钟左右，倒些黄酒（以浸没虾为宜）。 -
3将虾从料酒中“洗”一下，取出甩几下。（我不喜欢黄酒味太浓，就尽量甩掉些黄酒。）倒些生抽，滴几滴麻油，配上姜丝、蒜蓉，撒些葱花 -
4蒸约10分钟（蒸的时间，以虾的量来定）。蒸好后焖三到五分钟即可食用。 -
5虾肉的鲜美、蒜蓉独特的香，好吃！
小窍门
1、基围虾一定要开背取泥肠哦，从头那边抽出来的虾线，只是一部分泥肠而已。
2、因为吃得少，不想开锅，就利用一下煮蛋器，既方便，又快。用蒸锅来蒸，也是同样的步骤。
2、因为吃得少，不想开锅，就利用一下煮蛋器，既方便，又快。用蒸锅来蒸，也是同样的步骤。
使用的厨具：蒸锅
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