“自己动手做冰淇淋，没有添加剂的哦，简单又好吃。”
食材明细
- 香草 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香草蛋奶冰淇淋的做法步骤
-
1原料：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油250ml，细砂糖40g，香草精2.5ML -
2先蛋黄中加入细砂糖，搅拌至稍微发白，加入牛奶，搅拌均匀 -
3搅拌好如图 -
4倒入奶锅内，小火慢慢煮，不断搅拌，千万别煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶浆挂在勺子背，划一下痕迹不消失 -
5然后加入香草精，搅拌均匀，然后盛出晾凉。 -
6淡奶油打到6成发，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分搅拌。没有电动打蛋器的也可以用筷子，要多多的搅拌做出来的才细腻啊 -
7搅拌好的倒入密封的容器内，进冰箱冷冻，每隔1小时拿出来搅拌一次，连续4次。最后一次可以加入新鲜水果粒 -
8冰箱里冷冻一晚上，就可以吃啦 -
9挖的不太圆，大家见谅哈！
所属分类：
烘焙
冰品
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