“玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。将玉米面加入面粉中做成馒头，可以提高馒头的营养价值”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米面馒头的做法步骤
-
1将所有用料倒入大碗 -
2和成光滑面团 -
3放入碗中，封好保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜 -
4第二天清晨取出 -
5排气，揉透 -
6搓成长条 -
7分割成等大的剂子 -
8分别揉透搓成圆形 -
9放入蒸笼，排好，加盖醒发20分钟 -
10冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟，关火，继续焖3-5分钟 -
11揭盖
小窍门
关火以后，不要急着打开锅盖，以免出现皱皮。
也可以不冷藏发酵，揉好面团后，跳到第六步制作馒头
也可以不冷藏发酵，揉好面团后，跳到第六步制作馒头
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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