“绿豆可消肿下气，清热解毒，防暑止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤。薏米易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益，常吃可以保持皮肤光泽细腻。夏季常喝绿豆薏米粥可祛暑湿燥热，清心除烦。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆薏米粥的做法步骤
-
1品臻客香粥米 -
2绿豆洗净，用清水浸泡半小时以上，薏米洗净用适量水煮至涨发 -
3粥米过一遍水 -
4锅中加适量清水，倒入所有用料 -
5大火煮开，转小火熬煮，并不时搅动，以免糊锅 -
6煮至米粒软烂，绿豆开花，关火
小窍门
绿豆事先泡发会比较容易煮开花。
薏米不容易软烂，所以事先煮至涨发半熟再同米一起下锅，以免米已经软烂了，而薏米还是硬硬的。
薏米不容易软烂，所以事先煮至涨发半熟再同米一起下锅，以免米已经软烂了，而薏米还是硬硬的。
使用的厨具：煮锅
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