“一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝，黄瓜丝，鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡丝拌面的做法步骤
-
1将鸡胸肉放入锅中加适量清水，葱段，姜煮熟。 -
2放凉，用手撕成丝备用。 -
3黄瓜洗净切丝。 -
4鸡蛋打成蛋液摊成蛋饼。 -
5切成丝。 -
6将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。 -
7准备好一盆凉白开。 -
8将切面煮熟。 -
9在凉白开中过水。 -
10盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。 -
11浇上浇头。 -
12拌匀。 -
13手勺中加花生油烧热。 -
14放入麻椒粒爆香。 -
15浇在拌好的面上。 -
16拌匀盛入碗中即可。
小窍门
做拌面最好用手擀面或者是切面，不要用挂面，影响口感。
使用的厨具：平底锅
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