“小时候喜欢喝红酒是因为喜欢它甜甜的口感，但却不知那时的所谓红酒只不过是甜味饮料罢了！
我家里无论男女都是非常喜欢喝酒的，爷爷很开明，他说适当喝些酒有利身心健康，尤其是吃了肉之后，喝点酒可以解腻，冬天可以暖胃！
喜欢红酒的人不在少数，因为它不仅颜色诱人，味道香醇，长期饮用红酒还可以起到养身保健的作用。
红葡萄酒适合红肉，酱汁类，奶酪和熏肉制品。所以今天中午就做个红烩牛肉，搭配两块儿鱼排，来搭配诱人的红葡萄酒！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红酒烩牛肉的做法步骤
-
1好诱人的玫瑰红啊！ -
2牛肉500克 -
3胡萝卜一根，土豆一个，洋葱一个 -
4把上面的三种食材分别成大小均匀的块儿备用 -
5大蒜5瓣拍碎切末儿 -
6牛肉冲洗干净，加入一颗八角、一块儿桂皮高压锅大火烧开后转小火40分钟，自然放气后取出 -
7待牛肉稍稍放凉后切成牛肉块儿 -
8炒锅内放油，油开后先下入大蒜末儿炒香，然后下入洋葱翻炒1分钟左右 -
9接着下入萝卜、土豆块儿翻炒均匀 -
10加入一杯葡萄酒 -
11再加入适量两勺番茄酱 -
12这个是煮牛肉的牛肉汤 -
13加入3勺牛肉汤翻炒均匀（牛肉汤的量可以根据需要增加或减少，要保证土豆和牛肉软烂可口） -
14加入牛肉块儿翻炒均匀 -
15再加入一勺白糖，适量盐，少许酱油搅拌均匀 -
16小火加盖闷至土豆软烂，汤汁浓稠即可，出锅前淋入水淀粉搅拌均匀 -
17红烩牛肉饭，加两块儿鱼排，再配杯红酒！
使用的厨具：高压锅、炒锅
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