“老妈今年钟的丝瓜不知道是因为阳光还是水分还是肥料还是其他的****疯长，自打进家门，顿顿有丝瓜，当我吃腻了清炒丝瓜丝瓜炒蛋丝瓜烧汤丝瓜下面条丝瓜炒丝瓜之后，决定来试试鱼香味丝瓜，原因还有今年自腌的泡椒味道不错。结果老妈说：真有你的，丝瓜烧出茄子味。事实上她可没少吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鱼香丝瓜的做法步骤
-
1丝瓜去皮，切菱形块 -
2泡椒切小圈，姜切碎 -
3哥哥从重庆带回的郫县豆瓣酱，比较正宗 -
4锅内热油下泡椒和姜块爆香 -
5加豆瓣酱翻炒 -
6下丝瓜，翻炒 -
7加入泡椒汁，盖上锅盖焖软丝瓜
小窍门
泡椒和豆瓣酱比较咸，盐就不要加了
使用的厨具：炒锅
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