“方子来源于《小时光》187页。
稍有改动o(╯□╰)o”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
佛卡夏面包的做法步骤
-
1将橄榄油以外的所有原料放入碗中混合在一起。 -
2混合好后加入75克橄榄油活成一个面团。 -
3在烤盘上涂抹些橄榄油，放入面团，涂上一层橄榄油后用保鲜膜抱起来，在室温中发酵35分钟。 -
4待发酵至原面团的2倍大小以后，揭去保鲜膜，用手按压出空气后，直接放入模具稍微按压成模具的形状，包上保鲜膜静置30分钟，进行第二次发酵。 -
5用刷子在面饼上刷上一层橄榄油，撒海盐和迷迭香碎，200°的烤箱里中下层烤20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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