“其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
生煎馒头的做法步骤
-
1面粉、酵母、肉糜 -
2盐、黄酒、生抽、姜放入肉糜中搅拌均匀备用 -
3面粉、酵母、水放一起搅拌揉成光滑的面团 -
4发酵到2至2.5倍 -
5将面团分成小段擀皮 -
6包馅 -
7收口醒5分钟 -
8起油锅 -
9放入锅中煎2分钟 -
10放半杯水烧5分钟 -
11放芝麻、葱焖2分钟，出锅装盘
使用的厨具：平底锅
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小吃
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