“今天妈妈临时加班，就我和爸爸在家，有又没有什么吃的，偶然间看到菜谱——红薯丸子，做法简单，家里材料齐全，就跃跃欲试喽~麻麻说过只要是我做的，无论是什么，不管好不好吃，她都会吃的~正好给老妈下班当宵夜~”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山芋丸子的做法步骤
-
1红薯洗净去皮~ -
2切成小块~ -
3放入锅中蒸，大约半个小时 -
4取出，红薯捣至成泥~ -
5捣泥的同时可以将牛奶放入锅中加热~ -
6捣至成泥，加入适量糖~ -
7加入面粉，红薯泥的三分之一量~可以少加一点小苏打~是口感更佳酥糯~ -
8加入牛奶搅拌~ -
9最最终揉成面团~ -
10揉成小丸子状~注意大小均匀~ -
11第一次做，大小有点不一~ -
12打一个鸡蛋 -
13将小丸子放入锅钱逐个蘸取蛋液~ -
14七成油开，放入锅中~ -
15炸至金黄，取出即可~ -
16给一个特写~ -
17哈哈~整体来一张~ -
18这是剩余的牛奶，可以把丸子放入乃中浸泡一下，恩~更加美味啊~
小窍门
1.面粉不可太多，太多会导致丸子过硬~
2.糖不可太多，炸的时候易变黑~
2.糖不可太多，炸的时候易变黑~
使用的厨具：炒锅
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