“这些天凉快多了！晚上不用开空调了！
感觉秋天的脚步渐渐的近了。
秋风起，螃蟹肥，现在正是吃蟹的季节。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
梭子蟹粉丝煲，非常好吃的一道美食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 砂锅 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
梭子蟹肉末粉丝煲的做法步骤
-
1准备食材 -
2粉丝用开水泡软 -
3梭子蟹细净，瓣开，切大块，拍上淀粉 -
4锅里油热，放梭子蟹，煎一下盛出 -
5锅里油热，放姜丝，肉末，加料酒煸炒至转色，盛出. -
6取砂锅，放适量清水，放下粉丝 -
7放下竹笋 -
8放下肉末 -
9放下梭子蟹 -
10加料酒，葱结，姜片 -
11加老抽，糖，辣油 -
12大火煮开，中小火10分钟。 -
13放盐，胡椒粉，梭子蟹盖 -
14煮5分钟。（常常用筷子浮动一下，防止沾锅） -
15加些鸡精，撒些葱花即可.
小窍门
1.可以把竹笋放在锅底，这样粉丝不容易粘锅底.
2.梭子蟹属寒物，胃寒者，腹泄者慎吃。
3.粉丝要选择耐煮的。
2.梭子蟹属寒物，胃寒者，腹泄者慎吃。
3.粉丝要选择耐煮的。
使用的厨具：砂锅
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