食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
风味鲳鱼王的做法步骤
-
1把鱼洗净，去除内脏 -
2鱼身划菱形刀 -
3锅内烧干，倒入适量的油，以没过鱼身为标准 -
4放入银鲳鱼，双面炸，炸熟 -
5大约炸至双面金黃色就可以了 -
6把炸好的鱼放入盘内，葱花切丝，蒜切片放在鱼身上 -
7锅内留底油，放入花椒，姜丝煸香，加入老抽，料酒 -
8倒入适量水，放入盐。等水开后勾芡 -
9浇到鱼身上就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
