食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
自制龟苓膏的做法步骤
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1原料:龟龄膏粉、一般菜市场的小铺内有卖的、一般我会买广西梧州的。约5元左右一大袋、可以做很多、以街上卖的碗来衡量的话、至少可以做100碗左右哦。 -
2操作:用量及比例袋子上有说明的哦。用一点点凉水搅拌成糊状，感觉融化均匀了再加点水调成以下浓度。一定不要一次加水过多。容易结块 -
3水烧开，将龟苓膏糊慢慢拌进去，使完全溶解。（据说用开水直接冲也可，但我总是拌不均匀）如上图的龟苓膏粉量（20克）需上图这样的小碗两碗水。比例可以参照龟苓膏的袋子上的说明 -
4为了口感更爽滑，我的办法是用滤网过滤两遍。 -
5如果想切小块拌冷饮吃的话，可以倒在这样的浅盘子里，凉了之后在上面用小刀划出格子 -
6或者象凉茶店那样直接倒在小碗里，吃的时候浇上蜂蜜或炼乳用勺子舀来吃 -
7龟苓膏可根据自己口味加料的哦，加香蕉牛奶 -
8加冰糖红豆的龟苓膏。
小窍门
龟苓膏清新爽口，夏日来一杯，Q弹爽滑，鲜嫩多汁
使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅
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