“充分利用面包机的和面功能，一次做2个面包，一个面包机烤，另一个用烤箱烤，做两种口味的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓面包卷的做法步骤
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1铁人高筋粉、金装酵母粉、果糖、盐 -
2牛奶、淡奶油 -
3熟红豆 -
4蔓越莓干 -
5和面功能30分钟，快速和面20分钟。然后把和好的面放入电饭锅内 -
6盖上盖发面，大约1个小时。 -
7面发到2~3倍大时，会把电饭锅的盖顶开，很好玩。 -
8一发 -
9用手拍拍，肉乎乎的，手感特别好。 -
10取一半的面整形，卷入红豆，放入面包机二发。 -
11另一半面整形，卷入蔓越莓，放入烤箱二发。 -
12二发到8分满 -
13二发到2倍 -
14烤50分钟，烤好的红豆面包 -
15上下180度，烤30分钟，烤好的蔓越莓小卷 -
16红豆面包晾凉后切片 -
17装袋保存
小窍门
有一次我看着电饭锅突发奇想，把面包机和好的面放入电饭锅内发面，结果效果极好，不用保鲜膜，因为面包机盖上盖后，里面的温湿度非常适合发面。从此以后一发都是在电饭锅内进行。
使用的厨具：面包机、电饭煲、电烤箱
所属分类：
烘焙
