“家里吃饭，做的最多的菜，是一些家常小炒，没有太多的花俏，没有太多的讲究，就像妈妈做的菜，这就是家的味道。在这夏日里，苦瓜是非常时令的蔬菜。有人说苦味可以解暑，所以，很多的解暑食物或药物，都略带苦味，不知道这个有没有道理，不过用在苦瓜身上，却也恰当。今天来个苦瓜炒肉，好吃的家常菜。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
凉瓜炒肉的做法步骤
-
1将五花肉切片 -
2切片的肉肉用生抽，花生油腌制一会儿。 -
3准备好苦瓜洋葱 -
4将苦瓜，洋葱切片。 -
5起油锅，将洋葱下锅煸香。 -
6加入五花肉 -
7将五花肉与洋葱一起煸炒至变色 -
8加入苦瓜 -
9将苦瓜和其它材料一起煸炒均匀 -
10沿锅边溜点清水，待苦瓜断青后，加适量的盐、生抽调味。 -
11苦瓜炒肉，上菜了。
使用的厨具：炒锅
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