食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
新怀胎豆腐的做法步骤
-
1原料图：海带扣忘记照了，补充一张吧。 -
2海带扣，用水泡制，而后反复冲洗，除去上面的盐分待用。 -
3金针菇洗净，待用。豆腐切成块。 -
4锅中放油，油温达到六成热时，放入豆腐炸制，使表面金黄色有硬壳捞出即可 -
5捞出后，放凉，到表面发软。 -
6取豆腐一面，用剪刀剪成小于豆腐面的四方形小口，用小吃勺掏空里面的豆腐心。 -
7猪肉陷内放酱油，料酒，葱姜末，盐，味精，香油，生粉。拌匀。 -
8把拌好的肉馅分别塞入豆腐里。 -
9肉馅塞满，与豆腐口持平就行。 -
10把豆腐露馅的那面粘上生粉。 -
11粘好生粉后放置5分钟使肉馅与生粉充分的融合。 -
12锅中的油继续烧热，把豆腐从新放入油中炸制，使豆腐封口的那面，表面坚挺，捞出 -
13怎么样看不出来里面藏有肉馅吧 -
14南瓜蒸熟，放豆浆机里加水打成蓉 -
15锅中放南瓜蓉放水，加耗油，盐，味精，豆腐中火煮15分钟。 -
1615分钟后加金针菇，海带扣，再煮2分钟，放香油，出锅。 -
17可口的怀胎豆腐就做好了，漂亮吧。 -
18因为豆腐里面藏有肉馅，所有取名（怀胎豆腐）。豆腐里面的馅料可以根据自己的喜好来定。
小窍门
进入秋季了，吃上一道既有肉有菜有汤，有荤有素，吃起来有豆腐里面的情趣，多美呀。请亲们尝尝吧！
使用的厨具：豆浆机、炒锅
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