“食材：
三黄鸡1只，酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。
调料：食用油，精盐，味精，调味汁，老抽。
方法：
1、鸡去内脏冼净切大块。
2、辣椒切圈，蒜切片。
3、将切好的鸡过油，捞出装盘待用。
4、锅里留小放油下入酸椒翻炒，
4、再放进过好油的鸡块，
5、加盐炒匀，调入老抽。
6、加入适量的清水，
7、煮20分钟，
8、再调进鲜辣椒炒匀，
9、收汁，
10、调入调味汁，味精即成。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸辣鸡的做法步骤
-
1三黄鸡1只， -
2鸡去内脏冼净切大块。 -
3酸辣椒数个，鲜辣椒适量，蒜片适量。 -
4辣椒切圈，蒜切片。 -
5将切好的鸡过油， -
6捞出装盘待用。 -
7锅里留小放油下入酸椒翻炒， -
8再放进过好油的鸡块， -
9加盐炒匀，调入老抽。 -
10加入适量的清水， -
11加入适量的清水，煮20分钟。 -
12煮20分钟。 -
13、再调进鲜辣椒炒匀， -
14再调进鲜辣椒炒匀， -
15翻炒均匀， -
16收汁，调入调味汁，味精即成。 -
17酸辣鸡即成。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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