“气温下降，秋天真的来了，煲个滋补的靓汤给俺媳妇调理下，嘿嘿！”
食材明细
- 清淡 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
虫草花炖鹌鹑的做法步骤
-
1准备好所需食材：鹌鹑1只、虫草花30g、小红枣10颗、山药1小根、大葱1小节、老姜1小块 -
2山药切块，水中浸泡10分钟待用 -
3鹌鹑放入开水锅中加料酒飞水待用 -
4红枣泡水5分钟，虫草花过水清洗捞出待用 -
5老姜拍扁，大葱切断，所有材料准备齐全待用 -
6将前面准备的除虫草花以外的所有食材加水倒入慢炖锅中，选择自动炖煮！ -
7炖煮3小时候再放入虫草花，继续炖煮 -
8加入虫草花炖煮1小时后，就可以出锅了。根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，鲜美滋补的靓汤就好了(*^__^*)
小窍门
1.炖煮的这种汤俺还是喜欢不给鸡精，原汁原味才鲜美，只是俺那媳妇偏偏爱死鸡精了，咋家庭地位实在太低，不得不妥协啊！不过还是建议大家喝原味的汤才是最鲜美滴，嘿嘿!
2.咋买不起虫草，所以弄点虫草花吃吃，营养完全不逊色那昂贵的虫草，只是滋补的东西比较精贵，炖煮时间不宜太长，因此炖汤的时候，在最后一个小时才加入虫草花，这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟！
每次废话都很多，嘿嘿，不说啦，大家看贴吧！
2.咋买不起虫草，所以弄点虫草花吃吃，营养完全不逊色那昂贵的虫草，只是滋补的东西比较精贵，炖煮时间不宜太长，因此炖汤的时候，在最后一个小时才加入虫草花，这样虫草花里面的营养才不会因为长期炖煮而氧化消失哟！
每次废话都很多，嘿嘿，不说啦，大家看贴吧！
使用的厨具：炖盅
所属分类：
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