“作为北方人，我更喜欢吃面食，从包子、馒头、家常葱油饼到各种烧饼、馅饼，基本没有不喜欢的。但自从尝试了比萨之后，我发现自己深深地爱上了它，而且爱得一发不可收拾，基本每个周末都会抽时间去吃一次。市售的比萨不但价钱不菲，而且想吃的时候必须要到西餐厅，有人说也可以叫外卖啊，但是比萨凉了风味就会变啊，味道跟刚出炉的是没办法比的，逊很多！
自从学会了家庭自制比萨酱之后，我很少在外面吃比萨，想吃了就自己炒个比萨酱，然后在家自己做比萨吃，材料随自己，口味随自己，真的感觉好幸福呢！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制比萨酱的做法步骤
-
1材料图 -
2葱头切小丁，大蒜拍碎切末 -
3西红柿切小丁 -
4锅内放油，油热后放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右 -
5洋葱炒出香味后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒 -
6西红柿慢慢炒出汁水后，放入糖、黑胡椒粉、比萨草、罗勒，翻炒均匀 -
7盖上锅盖，转小火煮20分钟左右（煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底） -
8煮好以后，水分还是比较多 -
9转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅 -
10做好的比萨酱
使用的厨具：炒锅
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