“芹菜和豆腐皮是我与女儿最喜欢的家常菜，平时，经常用它们单独来做菜。那天，冰箱的芹菜和豆腐皮都不太多了，单独做不够一盘，于是，用它们搭配，来一盘家常小炒，既清淡爽口，又美味好吃，一举两得。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
家常小炒的做法步骤
-
1热锅上油，将葱姜末放入，炒出香味。 -
2将切好的豆腐皮条和芹菜段倒入。 -
3加炒好的猪里脊肉丝，炒匀。 -
4加生抽，调色调味，大火两分钟。 -
5加少许盐，调味。 -
6加少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
小窍门
1、烹饪过程中，建议加少许热水，防止豆腐皮沾锅。
2、豆腐皮在烹饪前，建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量，因为豆腐皮本身有咸度。
2、豆腐皮在烹饪前，建议用清水洗净表面盐分。
3、加盐要适量，因为豆腐皮本身有咸度。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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