食材明细
- 五香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉酱的做法步骤
-
1牛肉切成小块，加入葱沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少许油，黄酒，花椒粉，少许盐，五香粉，抓匀，腌制半小时 -
2花生去皮，用擀面杖碾碎 -
3甜面酱2勺，黄豆酱1勺调成酱料（喜欢吃辣的，可以加适量辣酱） -
4锅内加较多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小会 -
5放入牛肉，翻炒几下至发白 -
6加入调好的酱料，加少许水（不加会有点粘锅，家一点点不粘就行了），翻炒至汁水收干即可 -
7做面条的浇头，或者早饭菜都很棒！
小窍门
牛肉翻炒时间不能太久，不然会老。所以加入酱料后加少许水就可以了
使用的厨具：炒锅
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