食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香辣火腿鸡胗的做法步骤
-
1煮锅放入适量水烧开，倒入一匙料酒，放入鸡胗焯一分钟水后捞出放凉。 -
2青红椒切成段，姜、蒜分别切成片，洋葱切成粗丝备用。 -
3放凉的鸡胗切成薄片。 -
4火腿肥瘦分开，分别切成薄片。 -
5炒锅放油，放入花椒、干辣椒炒香。 -
6放入肥火腿煸炒出油。 -
7放入豆瓣酱炒香后放入火腿肉煸炒断生。 -
8放入鸡胗翻炒两分钟。 -
9放入姜蒜片、青红椒、洋葱翻炒两分钟。 -
10放入一匙料酒。 -
11放入生抽、老抽、味精调味即可出锅。 -
12成品图
小窍门
营养小贴士：火腿香味浓郁鲜美覆盖了鸡胗的腥味，但火腿是干制品，不易消化，而鸡胗却有消食导滞，帮助消化的功效。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
开胃菜
家常菜
常见菜式
健康保健排行榜
- 1正宗换个方式吃烤鸭-----【脆皮烤鸭卷】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗【蒜蓉烤大虾】的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗葱香南瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗麻婆豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗家常烧鲢鱼（用其他类似的鱼也行）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗橙香玫瑰馒头的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗可可戚风蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗香芒焗大排的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗【老婆饼】就爱刚出炉的那一口的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗蛋黄酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料