“南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜能防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;南瓜也能消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;南瓜还能促进生长发育:南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜豆沙月饼的做法步骤
-
1糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌,面粉做成粉墙状,分别倒入混合液, -
2加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量,南瓜最好炒一下水分, -
3和成南瓜面团松弛60分钟, -
4松弛完成的面团分成面皮20克一个,馅料30克一个,面皮压扁包入馅料(红豆沙是提前一天炒好的,前面有做法) -
5整圆形,按扁 -
6用牙签在面团压成均匀痕迹 -
7再用牙签按压成南瓜形状 -
8用裱花嘴在南瓜的中心压一下 -
9做好的南瓜月饼 -
10放烤盘上面,170度烘烤5分钟让饼皮先定型,刷上蛋液,再续烤到15分钟左右 -
11烤好的成品,金灿灿的
使用的厨具:电烤箱
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