食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
手撕白菜的做法步骤
-
1白菜用刀拍碎 -
2把前面的全部拍碎了，用手撕 -
3把拍碎的白菜梗撕碎 -
4白菜叶子也另外撕碎 -
5猪肉切薄片 -
6生姜切漠，我还没有切好我就先拍了，香菜和葱切好 -
7加油把猪肉爆香 -
8放入生姜一起爆香，爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味，这样爆出来的肉香 -
9放入白菜梗炒到7成熟 -
10在放入白菜叶子一起炒 -
11差不多8成熟了放葱在炒几秒，叶子不要炒的太老就不好吃了 -
12装盘了，撒点香菜和葱 -
13在来1张
小窍门
到第8部一定要加料酒爆香，这样出来的肉才好吃，全部过程都大火爆炒这样才香，晚上炒的有点过了9成熟就可以了晚上炒的太熟了就出水了，
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
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