“健康美味的南瓜蒸糕，早餐主食都可以吃哦~~”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜蒸糕的做法步骤
-
1南瓜，去掉瓤，洗净 -
2切块，去皮，上锅蒸10min -
3蒸好的南瓜碾成泥，晾凉（太烫了会把酵母烫死的） -
4自发糕粉（也可用普通面粉）和白砂糖混合均匀。酵母用少许温水化开后倒入面粉，搅匀 -
5倒入南瓜泥，搅拌均匀 -
6加入80g水 -
7加入适量炼奶（不加炼奶也行） -
8搅拌均匀（一定要搅拌均匀！） -
9将搅拌好的面糊放到温暖处发酵至原先的两倍体积（如果蒸制时需要换容器，那么，最好在发酵前就将面糊转移至新容器，如果发酵后才转移，则需在新容器中继续发酵10-15min） -
10蜜枣对半切开，摆在面糊上 -
11发酵好的面糊蒸锅上汽后下锅，蒸25min，蒸好后闷5min -
12可以吃啦~~~
小窍门
1.南瓜面糊一定要搅拌均匀
2.至少蒸25min
2.至少蒸25min
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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