“去买南瓜的时候，人家不切开卖，要买就买一个，你说这老大的南瓜什么时候能吃了？正好儿子喜欢吃馒头，那就做南瓜馒头吧，做什么形状呢？哈哈经过筛选，最后做了这款面包圈，今天送饭的时候儿子还说，老妈我还以为是面包呢！哈哈~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金面包圈的做法步骤
-
1将南瓜去皮切薄片，放微波炉加热6分钟 -
2压成泥后稍凉加入酵母使其融化，然后加入面粉揉成较硬的面团，发酵。 -
3发酵好的面团搓成长条 -
4分成大小合适的小面团，揉圆，稍微醒发5分钟 -
5将每个小面团搓成细长条 -
6将面团的一头打个结 -
7然后将另一头放入圈里和另一个头相接捏紧，整理一下就成面包圈了。 -
8放篦子上醒发15分钟上蒸锅蒸熟，上来气15分钟后关火捂5分钟即可
小窍门
1，往南瓜泥中加面粉的时候不要一次加多，边加边搅，尽量让面团硬一点，这样好整形
2，蒸多长时间根据大小决定，蒸之前最好醒发一会，这样口感好
2，蒸多长时间根据大小决定，蒸之前最好醒发一会，这样口感好
使用的厨具：蒸锅
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