“食材：
鲳鱼1条，
买鱼的时候没问，应刻叫鲳鱼吧。
调料，精盐，食用油，酸辣椒，生姜，老干妈，鸡精，五香粉，老抽。
方法：
1、鲳鱼1条，去内脏，加入老抽，五香粉，鸡精，精盐，生姜腌制1小时。
鱼肚里塞上姜片去醒
2、酸椒切丁，姜切丝，
3、码在腌好的鱼身上，
4、再放适量的老干妈提辣，提鲜。
5、放进蒸锅里蒸半小时，
6、出锅淋上热油即成。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
酸菜蒸鱼的做法步骤
-
1鲳鱼1条，去内脏，加入老抽，五香粉，鸡精，精盐，生姜腌制1小时。鱼肚里塞上姜片去醒。 -
2老干妈， -
3酸辣椒，生姜， -
4酸椒切丁，姜切丝， -
5将酸椒切丁，姜丝，码在腌好的鱼身上， -
6再放适量的老干妈提辣，提鲜。放进蒸锅里蒸半小时， -
7出锅淋上热油即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
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