“每到秋季，蛰伏了一年的板栗纷纷上市。板栗营养丰富，不仅维生素C含量比较高，而且富含的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等。中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
栗子焖鸡的做法步骤
-
1材料图，三黄鸡半只，香菇七朵，栗子十五粒，姜，葱，蒜，还有些调味料没有拍 -
2热锅加入油将姜，葱白，蒜炒香 -
3加入鸡肉速度炒至肉色变白，加入二大匙米酒快速炒。 -
4鸡肉加入米酒炒香后，加入香菇和栗子翻炒一下，加入一小匙老抽调色 -
5加入水焖，水一定要超过鸡肉 -
6加入三冰糖，盖了盖子焖至五分钟 -
7至汁收得五成时加入二大匙生抽翻炒一下，再盖上盖子慢慢收汁 -
8汁收到差不多时，加入小许蚝油和一许盐炒均匀加入葱关火即可
使用的厨具：炒锅
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