“第一次这样做，原料少步骤简单，味道确实不逊色呢。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
辣炒排骨的做法步骤
-
1主料：排骨适量。剁好的排骨放入清水里浸泡，这样做可以去除一些血水，等肉发白就可以了。 -
2配料我只用了两样，辣椒和蒜。辣椒切成大段，蒜切成片备用。 -
3泡好的排骨加入适量酱油拌匀，腌制15分钟。 -
4腌制好的排骨入锅焯出血沫。 -
5这是焯好的排骨，提前用酱油腌制排骨上色会比较好。 -
6炒锅坐油烧热下入焯好的排骨煸炒。 -
7等排骨微微变黄加入热水烧开，焖煮20分钟。 -
820分钟后锅里的汤汁已经变少，这时候下入切好的辣椒和蒜片，在加入盐耗油调味，继续焖煮10分钟就可以了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
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