食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鲜虾芦笋的做法步骤
-
1准备材料 -
2芦笋洗净斜切成小段，葱切葱花备用 -
3熟虾去头壳，从背部剖开翻转一下 -
4热油锅煸香葱花，放入芦笋翻炒，加少许味极鲜 -
5放入鲜虾，加少许盐翻炒均匀 -
6加上少许薄水淀粉，将汤汁收干 -
7加少许香油，翻炒均匀，关火 -
8起锅装盘即可
小窍门
1、生虾的话直接就卷成虾球了，熟虾剖开为了入味。
2、水淀粉不要太稠，收干后菜色有光泽。
2、水淀粉不要太稠，收干后菜色有光泽。
使用的厨具：炒锅
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