食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双色小馒头的做法步骤
-
1紫薯两个去皮切片，蒸熟。压成泥。 -
2面粉250G。紫薯泥倒入面粉中。加些砂糖味道会更好。不会太淡。。。。 -
3发酵粉半个矿泉水瓶盖的量温水调散。加入面粉中。 -
4调成面絮。 -
5反复揉成光滑的面团。发酵2小时左右。 -
6面团发酵至2倍大。 -
7将发酵好的面团揉匀排净气。（就是揉回原来的大小） -
8同样的用量和方法。将白色面团发酵好揉匀排净气。。 -
9将面团分成小剂，取三小剂。搓成长条。如图。。 -
10将紫色的面团擀开，包入白色圆条。 -
11卷好，揉圆。稍粘水帮助粘合。 -
12将白色面团擀开，包入紫色面团。如图。 -
13同样的方法。卷好，揉圆。稍粘水帮助粘合。 -
14用刀切开。 -
15先饧上15分钟。凉水上锅，大火烧开蒸10分钟。 -
16焖5分钟在开盖。。 -
17当当当。。很好吃哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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