“进入天干气躁的秋季，多喝点汤汁或米粥有益肠胃的健康和皮肤的滋润。
今天用毛豆粒来煮米粥喝，这是一个有着豆粒淡淡清香的粥，清新适口。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆粥的做法步骤
-
1毛豆剥粒，洗净备用。 -
2大米淘洗后盛到小碗里，倒入少许熟植物油，适量精盐腌渍30分钟。 -
3砂锅坐水，水开后倒入腌好的米，大火煮开后小火炖制20分钟。 -
4把剥好的豆粒倒入料理杯中，添入适量清水。 -
5开动料理机，把豆粒打碎带点颗粒最好，不要打成泥。 -
6把打好的毛豆倒入砂锅里，大火煮开后小火炖20分钟即可。
小窍门
1、毛豆用开水煮过后，更容易剥出豆粒。
2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。
3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
2、米用油和盐腌渍后炖制出的粥更容易软烂，香糯。
3、米粥里倒入打制好的豆碎烧煮时候容易沸锅。
使用的厨具：砂锅
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