“每到中秋来临，大家都DIY各式月饼，做得不亦乐乎！今年我也终于忍不住了，小试了一把冰皮月饼，从馅料到冰皮都是自制的，老公说只要是自制的，就感觉好！虽然也有发的一些月饼，但还是我这个受欢迎哦！
明天便是中秋节了，因为高速免费了，所以我们决定远行了。提前祝大家双节快乐！”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1称出原料。 -
2牛奶加色拉油和糖粉搅拌。 -
3倒入过筛的糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌至无颗粒，静置30分钟。 -
4上蒸锅蒸15-20分钟。 -
5将50克糯米粉入烤箱烤熟。 -
6冰皮蒸好后，用刮刀按压成团。 -
7晾凉后，分成20克一个小球，豆沙馅分成30克一个的小球。 -
8将冰皮按扁，包入豆沙馅，慢慢用虎口收拢，整成球形。 -
9模具里撒入熟糯米粉，再倒出。 -
10包好的饼放入模具。 -
11压出花型。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
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