“去镇江的时候想吃肴肉，锅盖面，但是都没有吃到。餐馆1点多就不营业了，被拒之门外。结果在火车站吃了快餐，一天只吃了这一顿。从镇江回来就想做一下经常吃的肉肉。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎肉的做法步骤
-
1香菇洗净切片，洋葱切丝，备用。 -
2猪肉洗净。 -
3切小片，放入碗中，用淀粉抓匀。备用。 -
4平底锅预热。注；不需要放油。 -
5放入浆好的肉片，铺匀。 -
6小火慢煎，。然后放入一勺黄豆酱拌匀，直至煎到两面变的金黄。 -
7倒入香菇，提香。直至香菇变软。 -
8再放入洋葱。煸至变软。 -
9再放入切好的葱丝。翻动几下就可出锅。 -
10出锅前放入一点草菇老抽，然后调味。注；孜然粉一定要少放，要不然会盖掉肉的香味。 -
11出锅，装盘。 -
12看一下。
使用的厨具：平底锅
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