“家乡炒面，也是最简单最传统的做法。也可以用此方法炒粉干，炒年糕。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家乡炒面的做法步骤
-
1将鲜面条轻微煮熟，滚一下就可以。然后捞起来过凉水，再滴几滴油进去，用手或筷子抓一下待用。 -
2香菇用凉水泡软 -
3豆芽洗干净 -
4将五花肉香葱香菇洗干净切好待用 -
5锅热放油 -
6油冒烟倒入肉多炒一会加入香菇香葱继续翻炒加入调味料，酱油，料酒，白糖，盐, -
7然后放入豆芽继续翻炒 -
8等到豆芽炒软时加入切段的蒜条 -
9翻抄几下倒入面条 -
10然后盖上盖子稍微闷几分钟 -
11开锅盖用锅铲和筷子边翻边抖散面条 -
12最后放味精撒入葱花 -
13装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。
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14装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。
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15装盘。简单省事又充饥的炒面完成了。
小窍门
由于本人不小心把面条煮过久，所以有点捏团成饼状了。哈哈。怎么抖都捏成团有些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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