食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡脚的做法步骤
-
1准备好食材 -
2清洗好鸡脚，剪去脚趾甲，冷水上锅，放入鸡脚，烧开去浮沫。盛出冲洗干净备用。 -
3热锅上油，放入白糖炒糖色，（冰糖最好）。 -
4待成黄褐色放入鸡脚来回翻炒使其均匀上色。 -
5待鸡脚上色均匀放入姜蒜辣椒，花椒，五香粉，来回翻炒几次。加水没过鸡脚刚好。 -
6加锅盖焖20分钟左右，期间来回翻动几次，使其均匀受热。 -
720分钟后，待鸡脚熟透加入适量食盐，大火收汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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