“我经常做的都是甜味面包，这次买了一些牛肉松，想着做一款开胃面包，于是就选择了孟老师的肉松海苔面包，孟老师的原料里有酸奶，我当时没有，就用奶粉代替了，水也就相应多加了，另外，我担心烤盘放不下，就分成三份来烤，味道也是不错的哦~~~”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉松海苔面包的做法步骤
-
1原料图 -
2将除黄油（海苔肉松）的所有原料混合，揉成光滑的面团，再加上软化的黄油 -
3继续揉成扩展阶段（能拉出光滑的薄膜） -
4将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时 -
5取出排气后分成3份滚圆，松弛10分钟 -
6取一面团，擀成正方形 -
7翻面后均匀的撒上肉松 -
8再在上面放一张和面团一样大小的海苔片 -
9轻轻卷成圆柱体状 -
10放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右 -
11取出，均匀的刷上蛋液 -
12烤箱预热180度，25分钟，烤至金黄色即可（烤箱温度可根据自家的来调节）
小窍门
面团卷的时候一定要均匀的卷，底部一定要粘紧，两边不用再粘合，以防烤时爆裂开
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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