“萝卜吃了，萝卜菜也不能浪费，腌起来炒毛豆吃很美味，晒干烧少肉吃也很好。不过，没腌透不能吃，我爸好多年前吃中毒过，不过饭店里腌得绿绿的也在吃，就是提醒大家慎重哦，自己把握。”
食材明细
- 其他 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腌萝卜菜的做法步骤
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1萝卜菜择干净，晒一天。 -
2掰开洗净，沥干水分。 -
3在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。 -
4切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。 -
5用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。 -
6搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。 -
7瓶子要无水无油，将瓶口倾斜，接在盆里，把菜装进瓶子，并按紧实，多余的水分倒掉。
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