“这道菜应该算是一道西餐。鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
鹅肝配蚝油香醋汁的做法步骤
-
1在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒。 -
2加入冻粉。 -
3搅匀至大火烧开。 -
4倒入碗中放凉备用。 -
5油豆皮修成正方形。 -
6锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下。 -
7盛出放入盘中备用。 -
8将鹅肝切片。 -
9摆放在油豆皮上。 -
10取适量的花雕啫喱切碎。 -
11放在鹅肝上面。 -
12将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀。 -
13浇在鹅肝上面即可。
小窍门
调料依个人口味添加。
使用的厨具：煮锅
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