“黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值很丰富。
可当零食，可佐酒，比较喜欢用炸的方法，吃起来酥酥脆脆，很香。但是，这个季节不宜多吃，容易上火。
于是我将黄豆加入调味料煮来吃，还别说，好吃还不上火哦！”
食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
卤煮黄豆的做法步骤
-
1黄豆提前一夜泡发。 -
2捞出沥水。 -
3准备配料。 -
4锅中适量水，放配料。 -
5黄豆放入，静置几分钟，煮开后放盐，中小火煮10几分钟关火放凉。 -
6装盘。 -
7红椒切小段，黄瓜切片。 -
8将黄瓜片，红椒段装饰即可。
小窍门
黄豆要提前泡发，加调味料放入锅中静置几分钟可缩短煮的时间，煮熟后放凉使黄豆更加入味。
使用的厨具：煮锅
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