“家里每年都会浸杨梅酒，常常都是把酒喝光了而留下一大堆酒味十足的杨梅，想着倒掉又可惜，不倒又没人吃，所以就动手把它做成自己爱吃的杨梅干了.杨梅干酸酸甜甜的，带着一股浓浓的酒香，和柠檬的清香，味道特别的好.家里浸了很多杨梅酒又愁杨梅浪费的亲们可以试试呢，绝对不会让你们失望的哦.”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白糖杨梅干的做法步骤
-
1把泡酒的杨梅从酒瓶里过滤出来 -
2把杨梅丢到锅里，在里面加上冰糖或者白糖 -
3开始小火微煮，到糖融化的时候可以丢一两片柠檬 -
4加入麦芽糖 -
5取过滤出杨梅汁后的杨梅置于阳光下晒至稍干，然后均匀的揉搓上一层绵白糖 -
6过滤出杨梅汁 -
7成品出炉，即可食用咯.也可密封保存慢慢享受.
小窍门
杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食.
觉得晒制费时的亲们也可微波炉加热，蒸发水分，让杨梅成为杨梅干，不过还是晒晒的好，微波炉我没试过，所以不知道这个水分蒸发后杨梅干会不会干巴巴的，晒至的杨梅干很好吃哦.也可以不晒滤了汁直接吃，也很好吃.
滤出来的杨梅汁可以加点雪碧或者开水当饮料喝哦，因为加了柠檬所以喝起来甜甜的带柠檬香，味道很好.
觉得晒制费时的亲们也可微波炉加热，蒸发水分，让杨梅成为杨梅干，不过还是晒晒的好，微波炉我没试过，所以不知道这个水分蒸发后杨梅干会不会干巴巴的，晒至的杨梅干很好吃哦.也可以不晒滤了汁直接吃，也很好吃.
滤出来的杨梅汁可以加点雪碧或者开水当饮料喝哦，因为加了柠檬所以喝起来甜甜的带柠檬香，味道很好.
使用的厨具：煮锅
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